早蝶子のいもむし日記(いつかちょうちょになれるかな?)

ねこ雑貨中心のオリジナルマイブランド「FUKU-FU」のイラストレーター兼デザイナーをしてます。商品開発の話や我家の猫なたねのこと、日々想う事などをふにゃにゃ~っと綴っていきたいなぁと思っています。

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ワンダフル!インドネシア料理!

先週の14日の金曜日に小学校の生徒さんの

お母さんでインドネシア出身の高橋Nuriさんの

インドネシア料理教室に参加してきました。

見てくださ~いめっちゃおいしそうでしょう

みんなで作りましたが、本当においしかったです


インドネシア料理.jpg

手前がココナッツライス(Nasi Uduk)、奥のスープのように

見えるのは、温かいデザートでもちもちかぼちゃ(Kolak Biji Salak)、

その横が、ピリ辛ジャガイモ(Kering Kentang)、卵の料理は

先生作の揚げたまごで、レシピが無いので名前はわかりません。

ココナッツライスにデザート以外のものは、まぜて食べても

いろんな味が楽しめます。

驚きだったのはもちもちかぼちゃ味付けは黒糖のみです。

日本のくず湯とか白玉の入ったお汁粉のような感じで、

やさしい甘さとココナッツミルクの風味が程よくて、

辛いお料理の後にぴったりでした。

全体には甘くてかなり辛いのですが、タイ料理よりもクセが無いので、

日本人好みだと思います。

それとうれしいことに乳製品を使っていないので、辛さを調節

すれば、次女にも全部食べることができるんです。

家でも作ってみようと思います




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