早蝶子のいもむし日記(いつかちょうちょになれるかな?)

ねこ雑貨中心のオリジナルマイブランド「FUKU-FU」のイラストレーター兼デザイナーをしてます。商品開発の話や我家の猫なたねのこと、日々想う事などをふにゃにゃ~っと綴っていきたいなぁと思っています。

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みかん&しし肉

今日はどうやらおいしいものが集まってくる日だったようで、

ダーリンの実家からは無農薬の採れたてのみかんが、

そして、私の実家からはしし肉(いのししの肉です)が

我が家にやってきました

みかんは近所の方がもう収穫しないので、カラスに食べられる前に

採るといいよと言ってくれたそうで、酸味が少し強いですが、味が

濃くて、フレッシュで美味でした。それに無農薬でワックスも

塗っていないので、皮も使えそう

それとしし肉の方は毎年この時期に父の猟仲間から譲ってもらって、

それを肉屋できれいにスライスしたものをお正月に

しし鍋にして食べるのが恒例になっています。

毎年の父の口ぐせは、「しし鍋には絶対にごぼうを入れんといかん!」

です。臭みを取って旨味が増すそうです。

しし肉おいしいですよ~!豚肉の味を濃厚にした感じです。

臭みも私はあまり感じません。

みそ仕立てのしし鍋も良いですが、豚肉と同じように、

しょうが焼きや焼肉にしてもおいしいです。

もし、チャンスがあったら、チャレンジしてみてくださいね~





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